Βασιλόπιτα Σοκολάτας Ή Μαλακό Κέικ

 

Βασιλόπιτα Σοκολάτας

Υλικά:

·       26gr κομματάκια σοκολάτας γάλακτος

·       2κ.σ. κακάο

·       1 μικρό λεμόνι χυμό – ξύσμα

·       500gr αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)

·       4 αυγά

·       1 βανίλια

·       400gr ζάχαρη

·       ½κ.γ. κανέλα

·       ½κ.γ. γαρύφαλλο

·       1κ.γ. μπέικιν πάουντερ

·       250ml γάλα (χλιαρό)

·       250gr βούτυρο

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια, τα χτυπάμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα ώσπου να αφρατέψουν, στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα ρίχνουμε το γάλα, το χυμό και ξύσμα λεμονιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο, το κακάο, μόλις ανακατευτούν καλά, ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει όλο το αλεύρι, προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας, ανακατεύουμε και ύστερα αδειάζουμε το μίγμα μας σε μια φόρμα (με αποσπώμενο πάτο, αφού πρώτα το έχουμε καλύψει το πάτο με αντικολλητικό χαρτί), τέλος τοποθετούμε το γλυκό σε προθερμασμένο φούρνο για 50-55’ λεπτά. Ανάλογα το φούρνο. Το βγάζετε από το φούρνο το αφήνεται να κρυώσει και το αφαιρείτε από την φόρμα.

 

Σημ.: Αν θέλετε να γίνει βασιλόπιτα, τοποθετείτε από κάτω από το γλυκό ένα νόμισμα και από πάνω αν σας αρέσει άχνη ζάχαρη. Αν πάλη το θέλετε απλό το κέικ δεν του βάζετε νόμισμα και του βάζετε ή και όχι άχνη ζάχαρη.