Συνταγες ενος Μαθητευομενου

  Βασιλόπιτα Σοκολάτας Υλικά: ·        26 gr κομματάκια σοκολάτας γάλακτος ·        2κ.σ. κακάο ·        1 μικρό λεμόνι χυμό – ξύσμα ·        500 gr αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του) ·        4 αυγά ·        1 βανίλια ·        400 gr ζάχαρη ·        ½κ.γ. κανέλα ·        ½κ.γ. γαρύφαλλο ·        1κ.γ. μπέικιν πάουντερ ·        250 ml γάλα (χλιαρό) ·        250 gr βούτυρο   Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια, τα χτυπάμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα ώσπου να αφρατέψουν, στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα ρίχνουμε το γάλα, το χυμό...

  Κρέπες Σοκολάτας Υλικά (για 18 -20 κρέπες): ·        285 gr αλεύρι γ.ο.χ. ·        30 gr βούτυρο λιωμένο ·        700 ml γάλα ·        2κ.σ. κακάο ·        2κ.σ. ζάχαρη ·        1κ.σ. κονιάκ ·        5 αυγά ·        1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση:        I.             Χωρίζουμε τα υλικά μας στο ένα μπολ τα υγρά και στο άλλο τα στερεά.              II.             Με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε τα στερεά υλικά και έπειτα τα υγρά.            III.      ...

  Κέικ με πραλίνα φουντουκιού και άρωμα πορτοκαλιού Ή Σιροπιαστό Κέικ Υλικά: ·        4 αυγά ·        1 1/3 κούπα ζάχαρη ·        1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ ·        1 φακελάκι βανίλια-ζάχαρη με πορτοκάλι ·        5 σταγόνες άρωμα πορτοκάλι ·        2κ.σ. πραλίνα φουντουκιού ·        10gr βούτυρο ·        500gr αλεύρι καλαμποκιού ·        85ml γάλα Σιρόπι: ·        500 ml νερό ·        400gr ζάχαρη ·        1κ.γ. ξύσμα λεμονιού ·        1κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού Εκτέλεση: 1.    Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με μίξερ σε μικρή ταχύτητα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτ...