ΚΕΪΚ ΒΑΛΕΝΤΣΙΑ
Για να πω την αλήθεια, χθες το σκέφτηκα! Και το έπραξα... Υλικά: ⦁ 4 αυγά ⦁ 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ⦁ 1 φλ. ζάχαρη ⦁ 1 φλ. ελαιόλαδο ⦁ 3 φλ. μαλακό αλεύρι ⦁ 1 φλ. χυμό βαλέντσια (κόκκινο πορτοκάλι) ⦁ 1/4 φλ. γάλα Εκτέλεση: I. Βάζουμε το λάδι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το χυμό βαλέντσια σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα μίξερ. II. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και όπου δυσκολεύεστε προσθέτετε και λίγο γάλα. III. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 170-180οC και σε ένα λαδωμένο ταψί απλώνουμε το μίγμα μας και το βάζουμε να ψηθεί για 1:30' περίπου. Αν θέλετε ρίχνετε και άχνη ζάχαρη!