Συνταγες ενος Μαθητευομενου

Διασκεδαστικό Ραβανί Περισσευούμενα υλικά της κουζίνας μου. Υλικά: Για το γλυκό: ⦁ 60γρ. σιμιγδάλι ψιλό ⦁ 300γρ. αλεύρι ⦁ 3κ.γ. μπέικιν πάουντερ ⦁ 100γρ. γάλα ⦁ 250γρ. ζάχαρη ⦁ 5 αυγά ⦁ 1/2κ.γ. αλάτι ⦁ 1 βανίλια ⦁ 180γρ. διάφορες τρούφες (χρωμ. τρούφα, λευκή τρούφα, μαύρη τρούφα) Για το σιρόπι: ⦁ 600γρ. ζάχαρη ⦁ 600γρ. νερό ⦁ χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10'. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα το αλεύρι, το μπέικιν με το σιμιγδάλι, τη βανίλια, τις τρούφες και το αλάτι. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180οC για 50'. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να βράσει για 5'. Αφού κρυώσει, κόψτε το γλυκό σε μερίδες και περιχύστε το σιρόπι.

Ραβανί   Υλικά: Για το ραβανί: ⦁ 200γρ. σιμιγδάλι ψιλό ⦁ 250γρ. ζάχαρη ⦁ 100γρ. γάλα ⦁ 150γρ. αλεύρι ⦁ 3κ.γ. μπέικιν πάουντερ ⦁ 5 αυγά ⦁ 1/2 κ.γ. αλάτι ⦁ 1 βανίλια ⦁ 1 1/2  φλ. καρύδα Για το σιρόπι: ⦁ 600γρ. ζάχαρη ⦁ 600γρ. νερό ⦁ χυμό ενός λεμονιού Εκτέλεση: Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ για 10'. Ρίχνουμε λίγο-λίγο το γάλα και ανακατεύουμε απαλά μέσα στο μείγμα το αλεύρι και το μπέικιν με το σιμιγδάλι, τη βανίλια, τη καρύδα και το αλάτι. Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 180οC για 50'. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού και το αφήνουμε να βράση για 5'. Αφού κρυώσει, κόψτε το γλυκό σε μερίδες και περιχύστε το σιρόπι.